Komposisiny: 1ekor ayam kampung, bawang putih, margarin, tomat, saos tiram, saos tomat, gula, kecap inggris, bawang bombay, terakhir daun bawang sebagai garnis :)
cara pembuatannya:
langkah1: rebus 1 ekor ayam kampung secara utuh hingga empuk kurang lebih 1-2jam, kemudian baru potong2 sesuai selera, taburi sedikit garam, setelah itu goreng ayam kampung tersebut sampai agak kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan.
nb: air kaldu perebusan ayam tersebut dapat digunakan untuk membuat sop yang simple but yummy, tinggal beri wortel, kubis, makaroni, dan telur puyuh (atau sesuai selera). Jadi deh buat temen makan ayam kampung saos mentega :)
untuk saosnya: siapkan mangkok, beri kurang lebih 3sendok makan saos tomat, 1 sendok makan saos tiram, 2 sendok makan kecap inggris, setengah sendoh teh gula pasir, tambah air kaldu perebusan tadi secukupnya sebagai pelarut.
langkah2: panaskan wajan, tambahkan 3 sendok makan margarin blue band, setelah meleleh, masukkan cincangan bawang putih, potongan bawang bombay, tumis hingga harum, kemudian masukkan irisan tomat, setelah itu baru masukkan campuran saos tadi dan masak hingga mendidih. jangan lupa beri garam, lada, dan penyedap secukupnya. Terakhir masukkan ayam kampung yang telah digoreng tadi, masak hingga saos td berminyak. Angkat dan sajikan dengan garnis tomat, bawang bombay, dan daun bawang.
Gak ribet kan? :)
Kalo yang ini GURAMI SAOS SEHAT, serba saos ya kayakny, hehe.. iy, ntar kita ke masakan lainnya kok yg gx bersaos. Oh iya, tahu nggak kenapa namanya gurame saos sehat? Sebenarnya saosnya pake parutan wortel jg, jd buat yang gx hobi sayur, bagus tuh, :) Resepnya hampir sama kok dgn yg di atas..
Komposisi: 2 ekor gurami ukuran sedang,cabe merah, tomat, wortel, maizena atau bisa dganti dengan sagu (tepung kanji), bawang bombay, daun bawang, saos tomat, saos tiram, kecap inggris.
cara pembuatannya :
Langkah1: lumuri ikan gurami dgn garam dan jeruk nipis kurang lebih 30menit. Kemudian beri sedikit putih telur dari sebutir telur sebagai perekat. tambahkan maizena atau sagu secukupnya. Lalu goreng hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan.
untuk saosnya:
4 sendok makan saos tomat, 1 sendok makan saos tiram, 3 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok makan maizena, beri air matang secukupnya sebagai pelarut.
langkah2 : Panaskan wajan, beri 2 sendok makan margarin, setelah meleleh masukkan cincangan bawang putih, irisan bawang bombay, irisan cabe merah tumis hingga harum, kemudian masukkan parutan wortel dan irisan tomat, baru masukkan campuran saos td, beri garam, lada, penyedap secukupnya masak hingga mendidih dan agak mengental. angkat dan siram di atas ikan gurami td. Gunakan tomat sebagai garnis.
nb: kalau mau lebih meresap saosnya, boleh saat saosnya dimasak, dgn api yg kecil masukkan ikan gurami td, hingga terendam..
gimana? mudah kan? :)
Sorry, kalo yang ini msh agak berhubungan dgn saos, hehe.. namany TUMIS TERONG SAOS TIRAM :)
Gak suka terong? Sama kok, aku juga gak suka, tp dicobain dlu gmn? Kan sayuran bagus buat kesehatan, hehe..
Komposisi: terong 3 buah, ikan teri, 5 siung bawang merah, 3siung bawang putih, 1 daun bwang, 3 cabe merah, kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak goreng secukupnya.
Cara pembuatan: Potong-potong terong sesuai selera, goreng hingga berubah warna agak ungu kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Kemudian, goreng ikan teri secukupnya hingga garing. Angkat dan sisihkan juga.
Panaskan wajan, beri minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris halus, kemudian masukkan irisan cabe merah, daun bawang, tumis hingga harum. Kemudian masukkan kecap manis 2 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, saos tiram 3 sendok makan, aduk2, beri garam dan penyedap secukupnya. Masukkan terong yang telah digoreng tadi, terakhir masukkan ikan terinya. Masak hingga bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan sajikan dengan garnis tomat dan irisan bombay.
Gmn? Tertarik gak buat nyobain? :)
Nah, daripada bikin makanan yang berat melulu, gmn kalo nyobain snack ringan teman makan nasi ini? Tahu kan namanya? Yupzz.. Nih namanya REMPEYEK UDANG KRIUK.. Seperti namanya bener2 kriuk. Hm.. yummy.. :)
Komposisi : udang ukuran kecil 500gram (buang kepalanya dan cuci bersih), 1 butir telur, daun bawang, santan encer 500ml (atau disesuaikan), tepung beras 200gram, tepung kanji atau sagu 100 gram, baking powder setengah sendok teh,
Bumbu halus: bawang putih 6 siung, bawang merah 3 siung, kunyit 2cm, kemiri 5 buah, ketumbar 1 sendok makan. Haluskan semua bumbu tersebut.
Cara membuat: Ambil sebuah wadah, masukkan tepung beras dan tepung sagu, baking bersamaan. Lalu campur dgn garam, lada, dan penyedap secukupnya. Pecahkan 1 butir telur, ambil putihnya saja, baru masukkan santan encer, aduk hingga rata.Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam adonan tersebut. Terakhir baru masukkan udang dan juga daun bawang. Siap untuk digoreng :)
nb: untuk mendapatkan hasil yang tipis dan garing jangan menggunakan santan yang kental, kemudian usahakan adonan jgn terlalu kental tapi sedikit encer. Terakhir jika tidak ada tepung sagu dan tepung beras jangan menggunakan tepung terigu, karena hasilnya tidak akan garing :)
Dicobain deh, rasanya dijamin pokoknya :)
Ada resep snack satu lagi nih, enak n praktis lg, hehe.. Namanya MARTABAK KENTANG CHESSE..
Sesuai namanya, martabak kentang ini emg menggunakan keju, selain sebagai tambahan penambah gurih, tentu aja menyehatkan juga, :) Oh ya, buat yang vegetarian, snack ini cocok bnget..
Komposisi: Kulit lumpia atau kulit pangsit (bs dibeli d supermaket), kentang, wortel, telur, tepung panir, daun sop, parutan keju cheddar.
Cara membuat:
Langkah1 :Goreng kentang dan wortel yang telah dipotong dadu. Angkat dan sisihkan. Panaskan wajan tuang 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan kentang dan wortel, daun sop, beri sedikit air mendidih sebagai pelarut, kemudian masukkan garam, merica, penyedap secukupnya. Masak hingga cukup kering. Angkat dan dinginkan. Kocok sebutir telur, masukkan ke dalam adonan kentang wortel tadi. terakhir beri parutan keju (banyaknya keju tergantung selera). Semakin banyaksemakin gurih..
Langkah2 : siapkan kulit lumpia atau kulit pangsit ukuran 15cm x 15 cm (atau disesuaikan dgn ukuran yg ada).. Kemudian taruh satu sendok makan isinya di atas kulit lumpia. Bungkus seperti membugkus amplop. atau sesuai selera anda. Kemudian celupkan di atas putih telur dan terakhir gulingkan di atas tepung panir halus. Bungkus semua hingga habis dan simpan min 15 menit sebelum digoreng agar tepung panir benar-benar menyatu. Siap untuk digoreng.
nb: goreng dengan api yang kecil.
Mudah banget kan?? Selamat mencoba :)
Kayaknya cukup itu dulu yg dipublikasikan, hehe.. Semoga tulisan ini gx terlalu membosankan buat dibaca :)
